تورتيلا لذيذة بطريقة سهلة وبسيطة



تورتا البطاطس أو "أومليت البطاطس" عبارة عن أومليت سميك مغطاة بالبطاطس، وهي إسبانية الاصل. الوصفة التقليدية هي مع البصل. يجب أن يكون الاومليت طري قليلاً مع البطاطس المقلية ومقرمشة.

استخدام أومليت البطاطس هو أحد الوصفات الأولى مع هذا المنتج في إسبانيا. هناك روايات مكتوبة عن وصفة في القرن التاسع عشر تقول في ذلك الوقت، كانت الأومليت بالبطاطاس عبارة عن طبق شعبي، والبيض باهظ الثمن، والبطاطس تُضاف لصنع طبق أكبر مع عدد أقل من البيض.
تورتيلا
تورتيلا


مدة التحضير: 15 دقيقة

مدة الطهو: 10 دقائق

الوقت الإجمالي: 25 دقيقة


المكونات:حسب 4 أشخاص


  • كيلوجرام واحد منَ البطاطسِ
  • 1 بصلة كبيرة
  • 5 بيضات
  • زيت زيتون
  • ملح


التحضير:



                      ·                قومي بتقشير وتقطيع البصل بشكل ناعم
·                وبمجرد تقطيع البصل، ضعيها في مقلاة مع قليل من زيت الزيتون وقومي  بطهيها على نار متوسطة.
·                قشري وقطعي البطاطس الى شرائح رقيقة.
·                ضعيها في مقلاة بها زيت الزيتون، واطهيها حتى تنضج البطاطس دون تحميرها. ضعيها في الصافية لإزالة الزيت الزائد.
·                يخفف البصل أيضًا، يُخرج من المقلاة ويوضع في وعاء كبير. قومي بإضافة بطاطس التي تم قليها من قبل في نفس الوعاء
·                في وعاء آخر ، اخفقي البيض مع قليل من الملح. وصبيه في وعاء حيث البطاطا والبصل.وامزجيهما.
·                ضعي بعض الزيت في مقلاة قطرها حوالي 24 سم. اسكبي محتويات الوعاء واطبخي لبضع دقائق على نار متوسطة.
·             باستخدام لوحة او أي شي يساعدك في قلب التورتيا على الجانب الآخر. اتركيها بضع دقائق أخرى بمجرد أن تصبح التورتيا ذهبية على كلا الجانبين ، ضعيها على طبق واستمتعي بها.