طريقة إعداد سمك مشوي او في الفرن





   الوصفة بواسطةنسرين  
"زوجي ليس من عشاق السمك ولكن عندما قمت بتحضير هذه الوصفة مع سمك الهلبوت استمتع بها كثيرا. انها بسيطة جدا".

 Rated as 4.7 out of 5 Stars    




                                                                                                                                                                                                                                                          المكونات



                                                                                
        1.     سمكة
        2.     ملح
        3.     فلفل
        4.     ثوم
        5.     الليمون
        6.     بصل
       7.     البطاطس
       8.     زيت زيتون
      9.     كزبرة


طريقة التحضير    


تحضير-السمك
سمك


1- تشق السمكة بقدر الإمكان إلى الداخل حتى يمكن حشوها


2- ترش السمكة بملح و فلفل من جوه و من بره


3- يقطع الثوم و الليمون و البصل شرائح و يقطع الفلفل نصفين


4- توضع السمكة على ورق ألومنيوم و تفتح ثم تحشى بالبصل و الكزبرة و الليمون  رشة فلفل أبيض و الشطة و الثوم و رشة ملح و ورق الغار و قطع البطاطس و قرون الفلفل


5- تقلب السمكة و توقف على بطنها ثم ترش فلفل أبيض و زيت زيتون ثم توضع شرائح ليمون و بصل فوقها ثم تغلف بإحكام


6- توضع في صينية و يوضع شرائح ليمون و ورق غار و شوية ماء في الصينية

7- تدخل الفرن في حرارة 190 أو 200 من 1 ساعة : 4/1 1 ساعة حسب حجمها

8- تزين السمكة بالكزبرة و الليمون و المكسرات و تقدم مع صلصة طحينة أو دقوس